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陪广州人“长大”的牛杂摊,到底去哪了? 问题不好答?加入战队答题,奖励更多

网友回答

可以说每个地方都有自己的特色,尽管这些特色不一定是独有的,但它们绝对是最令人印象深刻的。可以承载一个地方记忆的东西,那一定是美食。尤其是那些小时候的美食,尽管许多已经消失了,但是每当回想起当时的味道时,估计很多人不会忘记。对于广东人来说,大多数人对牛杂印象最深,牛杂又称“牛杂碎”,是牛的边角料和内脏。放到之前大家可能未尝过这些,但现在它们已成为非常受欢迎的食品。陪广州人“长大”的牛杂摊,到底去哪了?

广州的牛杂有一串串,还有一锅炖的,当然也有和米粉一块吃的。可以说,这种做法也多种多样,这就是为什么这里的牛杂非常有特色。如今,每个人吃火锅最喜欢吃的毛肚实际上是一种牛杂。对于那些经常不吃火锅的人,在路边的小摊上吃一碗牛杂是非常好的。陪广州人“长大”的牛杂摊,到底去哪了?

牛肉虽然好吃,但做起来并不容易。在1980年代和1990年代,一些吃得起苦的人开始做起了牛杂生意,这就是为什么广州人喜欢上牛杂的原因。后来有越来越多的人喜欢牛杂,并且这里有越来越多的牛杂摊。可以说,当时,牛杂是广州很多人都记得的食物。

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但是,随着广州的不断发展,已经成为一线城市,因此,许多小商小贩被禁止。一些人进了商铺成为一家非常正式的商店,而对于其他路边摊位,可能很难获得发展机会。尽管大店铺出售牛杂,但味道与原始牛杂有所不同。对于现在的广州人,问他牛杂哪里好吃,也许不同的人会说不同的意见。对于某些人来说,可能不会忘记楼下卖牛杂的那个普通摊位。

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